Quinta Sardonia
Region: Spanien, Duero-Tal (Castilla y Leon)
Jahrgang: 2016
Traubensorten: 95% Tinto Fino, 3% Albillo, Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon, 2% Garnacha – Rotwein
6 x 0.75 Liter, Preise pro Flasche EP CHF 39.50 VP CHF 47.00
Weinbeschrieb
Dunkles Granatrot im Glas. Noten von Thymian, Himbeeren, Kirschen sowie schwarzen Johannisbeeren in der Nase. Leicht pfeffrig mit etwas Lakritz, im Gaumen mit erfrischender Mineralität und Aromen von Pflaumen, Gewürzen sowie frischen Früchten. Langanhaltendes Finale und samtweiche, glatte Tannine.
Weinproduzent
Das Weingut Quinta Sardonia umfasst etwa 20 Hektar Weinberge auf 830 Metern. Eine Hälfte ist mit Tempranillo bepflanzt, die andere mit Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malbec und Cabernet Franc. Um die Weine kümmern sich die Starönologen Jérôme Bougnaud und Peter Sisseck.
Mit dem Quinta Sardonia wurde 2005 auf Anhieb Platz 1 in der spanischen Gourmetzeitschrift «Sobremesa» erreicht – unter allen Weinen der Anbaugebiete Ribera del Duero und Douro. Seither zählt er zu den Spitzenweinen der iberischen Halbinsel.
CHF 220.06
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Vinifikation
Vinifiziert im Stahltank, anschliessend während durchschnittlich 6 Monaten in französischen Barriques, Stahltanks, Foudres und kleinen, eiförmigen Betontanks ausgebaut |
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Empfehlung
Passt zu Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse. |
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Alkoholgehalt
15.0 % Vol. |
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Trinktemperatur
16-18 °C |